Mercer oli parasjagu üksi oma kodu lähedal autoga sõitmas, kui teda terviserike tabas. Merceri juhitud auto rammis aeda ning jäi seal pidama. Parameedikud jõudsid küll teda elustama ning mees viidi haiglasse, kuid tema elu ei õnnestunud enam päästa.

Mercer võitis Austraalia Ironmani tiitlid aastatel 1989 ja 1995 ning pikale karjäärile pani ta punkti 2010. aastal. Mercerit jäävad mälestama abikaasa ning neli poega vanuses 6-13.