Itaalia motospordilegend oli viimane elus olnud sõitja, kes osales 1949.aastal ajaloo esimesel MotoGP hooajal. Järgnevate aastate jooksul tuli ta koguni üheksakordseks maailmameistriks, millest kuus tiitlit tulid 125cc ja kolm 250cc klassis.
Üheksast MM-tiitlist on Moto GP-s enamat suutnud vaid Giacomo Agostini (15) ja Angel Nieto (13). Ubbiali jagab kõigi aegade edetabelis kolmandat kohta koos briti Mike Hailwoodi ja itaallase Valentino Rossiga.
2001. aastal valiti ta MotoGP kuulsuste halli.
