Geenimuundus võtab nisus gluteeni vähemaks

Rahvusvahelisel teadlasterühmal on läinud korda muuta nisutaime geene. Sel moel, et nisuterades sisaldub tavalisega võrreldes palju vähem gluteeni. Saavutus on tähtis meditsiinilises mõttes.

Gluteen käivitab mõnedel geneetilise eelsoodumusega inimestel autoimmuunsushäire – tsöliaakia, mis võib väljenduda seedeprobleemides, kõhnumises ja ülemäärases väsimustundes, teatab ERRi teadusuudiste portaal.

Seni on selle häire korral soovitatud nisu ja nisusaadusi sisaldavate toiduainete tarbimist vältida. Viimane piirab väga rangelt inimeste toiduvalikut. Lahendust on otsitud nisusortide viljelemisest, mis sisaldavad loomupäraselt vähem gluteeni või on püütud luua aineid, mis gluteeni paremini seedida aitaksid. Kumbki lahenduskäik pole aga seni rahuldava tulemuseni viinud. Nüüd on Ameerika, Hiina ja Saksa teadlased püüdnud leida kolmandat võimalust.