Kas teadsite, et inimese sooletraktis on miljard mikroorganismi ja neid on üle 500 liigi? Enamasti saavad kõik omavahel hästi läbi, nende toime on tasakaalus ja meid ei vaeva teadmine, kas nad on olemas või mitte. Mikroobide olemasolu teadvustame, kui haigestume, meil on vale elustiil või toitumis­harjumused.

Soolebakterite ja keharakkude koostoimel püsib meie immuunsüsteem töökorras, toimub toidu seedimine ja omastamine. Nende toimel toodetakse vitamiine (K, B3, B5, H), hoitakse kolesteroolitaset, ainevahetust, hormoonide tasakaalu.